Funghi e Tartufi
Accanto alle colture di frutta, ortaggi e cereali, ricopre un ruolo speciale il tartufo, magico tubero dal profumo inconfondibile. Dall'incontro fra i prodotti del sottobosco e la secolare esperienza nella lavorazione delle preparazioni, nascono le nostre specialità di funghi e di tartufi in salse e creme. Una proposta per soddisfare le esigenze di un menù che predilige sapori decisi, come le forze che si sprigionano dal bosco. Un vero trionfo nei condimenti per le tagliatelle, la polenta e la selvaggina. Fantasia di Funghi in Olio, Crema di funghi porcini, Crema al tartufo bianco, Salsa tartufata.